Évaluation de la loi EGALIM

La loi EGALIM vise à améliorer la qualité de l'alimentation dans la restauration collective (écoles, hôpitaux) en imposant un pourcentage minimum de produits durables et équitables. Elle oblige également à réduire les prix des produits de qualité pour les consommateurs et à mieux rémunérer les agriculteurs. Concrètement, cela permet aux citoyens de manger des repas plus sains et de soutenir une agriculture plus respectueuse de l'environnement.